DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURANT CDI F/H LUXEMBOURG

  • Par Big Fernand

On recherche 1 Directeur de Restaurant pour notre prochaine ouverture au Luxembourg prévue en Mai 2019 !

BIG FERNAND, enseigne française de restauration rapide fabriquant des « hamburgés » à la française. Produits qui peuvent être commandés, préparé et servis très rapidement dans un restaurant chaleureux et design, animé d’un esprit franchouillard, généreux, festif et convivial.

Dans un contexte de développement croissant de notre enseigne, nous recherchons notre futur(e) Tenancier(e) H/F pour notre nouvel Atelier au Luxembourg qui sera à l’image de l’entreprise, une personne rigoureuse tout en étant fun !

Vous savez compter tenir à la fois une caisse et des Fernandines en même temps ?

Alors rejoignez la Team Fernand et devenez Tenancier !

Vos principales missions seront les suivantes :

  • Etre garant du bon état des stocks
  • Etre responsable des commandes, des livraisons, de la réception et du contrôle des marchandises dans le respect des procédures
  • Anticiper les congés annuels et les jours fériés des fournisseurs, ainsi que ceux de l’entreprise
  • Etre autonome dans la résolution des problèmes liés à la gestion des marchandises et en être en charge d’alerter le Directeur Opérationnel si nécessaire
  • Etre responsable des procédures d’hygiène et de sécurité :
  • Mise à jour du Document Unique d’Evaluation des Risques Professionnels (DUERP) ;
  • Sécurité-Incendie ;
  • Nettoyage des hottes et gaines d’extraction ;
  • Gestion des nuisibles.
  • Etre co-responsable avec le Directeur Opérationnel de la gestion des relations voisinage-copropriété
  • Etre responsable de la tenue du matériel et de sa bonne manipulation
  • Etre responsable des incidents interne, informer et demander l’intervention du Directeur Opérationnel si nécessaire
  • Respecter le budget alloué à l’atelier
  • Maîtriser la masse salariale
  • Veiller à la conformité des formalités administratives et légales
  • Etre garant de l’esprit d’équipe et de la bonne entente

Profils recherchés :

De formation Bac +2/+3 obtenu au Luxembourg, vous disposez d’un minimum de 2 à 5 ans d’expérience idéalement acquise dans le secteur de la restauration ou du retail au sein d’une structure similaire à la nôtre en tant que Manager en restauration.

Tu devras faire preuve de rigueur, de polyvalence et surtout d’une bonne gestion du temps.

Tu devras être sensible aux chiffres et être capable de les analyser.

Le respect des règles d’hygiènes et de sécurité (HACCP) n’ont plus aucun secret pour toi.

Alors, rejoins la Team Fernand et montre-nous que tu rêves toi aussi de fernandines ! Package attractif

Poste à pourvoir en CDI immédiatement.

Ouverture prévue en Mai 2019 (pré-formation de 3 mois sur Paris en amont)

Envoyez-nous votre CV et/ou Mots doux à l’adresse suivante : recrutement@biggroupe.com