RUEIL-MALMAISON- RESPONSABLE DE SERVICE CDI

  • Par Big Fernand

BIG FERNAND, enseigne française de restauration rapide fabriquant des « hamburgés » à la française. Produits qui peuvent être commandés, préparé et servis très rapidement dans un restaurant chaleureux et design, animé d’un esprit franchouillard, généreux, festif et convivial.

Dans un contexte de développement croissant de notre enseigne, nous recherchons notre futur(e) Responsable de Service pour le resto de Rueil Malmaison qui sera à l’image de l’entreprise, une personne rigoureuse, pro active et consciencieuse.

Vous savez compter tenir à la fois une caisse et des Fernandines en même temps ?

Alors rejoignez la Team Fernand et devenez Responsable de Service !

Vos principales missions seront les suivantes :

  • Préparer la mise en place permettant d’assurer le service (viande, fromage, sauce, fernandines, herbes),
  • Respecter les règles d’hygiène fixée par le restaurant (bonne rotation des produits, étiquetage de traçabilité),
  • Respecter les consignes du manager faisant référence aux quantités et à la qualité des produits,
  • Assurer le nettoyage dans le respect du plan de nettoyage du restaurant,
  • Veiller à l’entretien du matériel de cuisine en suivant les consignes du restaurant,
  • Assurer le service en étant à l’écoute de son responsable tout en respectant la charte qualité et visuelle de la marque,
  • Respecter les fiches techniques,
  • Nettoyer l’ensemble du matériel utilisé en fonction des consignes de nettoyage du restaurant,
  • Respecter toutes les recettes en ce référent aux fiches recette mis à disposition au sein du restaurant,
  • Veiller à une grande rigueur au sujet de l’application des normes HACCP.

Profil recherché :

Compétences techniques liées au poste :

  • Maitrise des recettes et techniques de production et de préparation,
  • Procédures internes d’hygiène et de sécurité,
  • Maitrise du plan de nettoyage.

Compétences comportementales :

  • Méthodique et organisé,
  • Observateur, curieux,
  • Chaleureux, sympathique,
  • Enthousiaste, dynamique,
  • Souriant,
  • Volontaire,
  • Polyvalent.

Envoyez-nous votre CV et/ou Mots doux à l’adresse suivante :

 

rueil@bigfernand.com !