Des recettes qui n’existent quand dans leur resto et qui sont préparées avec des spécialités de la région. On peut par exemple citer : À Nantes le Brieuc avec son curé nantais, Le Barnabé de Lille aux chicons braisés, Le Brice de Nice avec du chèvre frais, À Clermont c’est le Bernard et son Cantal, …
Et à Val d’Europe, pas très loin du célèbre domaine de Vaux-le-Vicomte, c’est une recette avec du brie de Meaux et du veau : Le Vicomte !
Pour faire découvrir à toute la France et la Navarre cette spécialité, on lance pendant 3 semaines dans la plupart de nos ateliers : la Recette Régionale du Moment et ça commence avec cette recette.
Passez vite vous régaler et voir ce que vaut le Vicomte !
Le Vicomte
Veau
Brie de Meaux
Oignons Confits
Concassé de Noix
Ciboulette,
Mayonnaise délicatement sucrée

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