Les Yeux dans les Bœufs

  • Par Big Fernand
BIG FERNAND ET L’AGENCE EXTREME PRESENTENT LEUR FILM : LES YEUX DANS LES BŒUFS   Aujourd’hui on lève le capot sur les secrets de production de nos fameuses viandes qui composent nos produits.   Façon docu immersion, notre co-fondateur, Steve Burggraf, nous emmène à la rencontre de son producteur de viande, la Maison Despierres située dans le Brionnais, petite région au Sud de la Bourgogne. Accompagné du chef étoilé Thierry Laborde et d’Ulric Rio, directeur d’un de nos restaurant, on vous révèle les secrets de ces steaks bien juteux ! Une prise de parole importante pour l’enseigne qui rappelle une fois de plus que la viande de ses hamburgés est 100% française, uniquement de race, et hachée sur place dans tous ses restaurants avant chaque service. Surtout, Big Fernand met un point d’honneur à veiller au bien-être animal, au respect des éleveurs et des normes sanitaires. Une priorité pour notre réseau qui poursuit sa croissance dans ces mêmes valeurs. DESPIERRES, le spécialiste de la viande d’exception de qualité.   Une histoire qui commence il y a 65 ans, à Roanne. Cette aventure familiale s’est basée sur une passion, la viande. Depuis, la société Despierres perpétue cette tradition d’amour du terroir en famille et avec attachement. Bœuf, veau, porc, agneau… Despierres dispose des meilleures viandes du charolais et des meilleurs éleveurs, alors forcément c’est une histoire et un savoir-faire qui ont conquis Big Fernand.