GUADELOUPE – FERNAND DE PRODUCTION CDD 35H / 24H F/H

  • Par Big Fernand

Nous sommes BIG FERNAND, enseigne française de restauration rapide fabriquant des « hamburgés » à la française. Produits qui peuvent être commandés, préparés et servis très rapidement dans un restaurant chaleureux et design, animé d’un esprit franchouillard, généreux, festif et convivial.

 

L’Atelier Big Fernand de GUADELOUPE à Jarry Plaza (baie mahault) est à la recherche d’un Équipier Production en CDD en 35H qui saura combiner travail, sérieux et jovialité. 

 

Le principal objectif de l’équipier polyvalent est de satisfaire le client en exécutant les tâches de service et de nettoyage dans le respect des procédures internes ainsi que d’assurer les tâches de préparation, de production et de nettoyage dans le respect des recettes et des règles d’hygiène et de sécurité. Il doit être capable d’assurer tous les postes de l’accueil du client, à la préparation de la commande et l’encaissement jusqu’au départ du client. En contact direct avec le client, il représente l’entreprise et doit à ce titre respecter l’état d’esprit Big Fernand en lui offrant une expérience EXTRA-ORDINAIRE.

Vos principales missions seront les suivantes :

  • Préparation de l’ensemble de la mise en place pour assurer le service (viande, fromage, sauce, fernandines, herbes),
  • Respect des consignes du tenancier en termes de quantité et de qualité de produit,
  • Assurer le nettoyage tout en suivant le plan de nettoyage mis en place,
  • Entretien du matériel de cuisine suivant les process d’établissement,
  • Assurer le service en étant à l’écoute de son responsable tout en respectant la charte qualité et visuelle de la marque,
  • Respect des fiches techniques,
  • Nettoyer la totalité du matériel utilisé en fonction des process de nettoyage,
  • Respect de toutes les recettes suivent les fiches recette mis à disposition dans le restaurant,
  • Rigueur sur l’application des normes HACCP.
  • Respect des règles d’hygiène fixée par l’établissement (bonne rotation des produits, remise des étiquettes de traçabilité),

Profil recherché :

Équivalent d’une année d’expérience professionnelle, toutes missions et secteurs confondus. 

Avec ou Sans diplôme, profil qui a déjà eu une expérience dans la restauration

 

PRE-REQUIS COMPETENCES

Maîtrise de tous les postes de production,

Maîtrise du Bigtionnaire, Maîtrise du menu,

Maîtrise des procédures internes d’hygiène et de sécurité, des recettes et techniques de production.

Maitrise du plan de nettoyage.

Doit être Accueillant, Chaleureux, sympathique, Enthousiaste, Dynamique, Souriant, Original, Fun

Envoyez-nous votre CV et/ou Mots doux à l’adresse suivante :  bigfernandguadeloupe@gmail.com