GUADELOUPE – FERNAND POLYVALENT CDD 35H / 24H F/H

  • Par Big Fernand

Nous sommes BIG FERNAND, enseigne française de restauration rapide fabriquant des « hamburgés » à la française. Produits qui peuvent être commandés, préparés et servis très rapidement dans un restaurant chaleureux et design, animé d’un esprit franchouillard, généreux, festif et convivial.

 

L’Atelier Big Fernand de GUADELOUPE à Jarry Plaza (baie mahault) est à la recherche d’un Equipier Polyvalent en CDD en 35H qui saura combiner travail, sérieux et jovialité. 

 

Le principal objectif de l’équipier polyvalent est de satisfaire le client en exécutant les tâches de service et de nettoyage dans le respect des procédures internes ainsi que d’assurer les tâches de préparation, de production et de nettoyage dans le respect des recettes et des règles d’hygiène et de sécurité. Il doit être capable d’assurer tous les postes de l’accueil du client, à la préparation de la commande et l’encaissement jusqu’au départ du client. En contact direct avec le client, il représente l’entreprise et doit à ce titre respecter l’état d’esprit Big Fernand en lui offrant une expérience EXTRA-ORDINAIRE.

Vos principales missions seront les suivantes :

  • Accueillir le client, 
  • Personnaliser la relation avec le client, 
  • Présenter le menu : (la qualité et la provenance des produits, les recettes, les compositions, le choix des boissons, le choix de la cuisson de la viande et le choix du dessert),
  • S’assurer de la satisfaction des clients (cuisson et température des hamburgés et des Fernandines), et proposer le cas échéant de changer le produit insatisfaisant,
  • Préparer la mise en place permettant d’assurer le service (viande, fromage, sauce, fernandines, herbes),
  • Respecter les règles d’hygiène fixée par le restaurant (bonne rotation des produits, étiquetage de traçabilité),
  • Respecter les consignes du manager faisant référence aux quantités et à la qualité des produits,
  • Assurer le nettoyage dans le respect du plan de nettoyage du restaurant,
  • Veiller à l’entretien du matériel de cuisine en suivant les consignes du restaurant,

 

Le Fernand sera formé à notre savoir-faire pour les postes suivants :

Fernand de production (cuisine), Fernand de salle (présentation du menu et contact client), Fernand caisseur (encaissement), Fernand sauceur (préparation des Hamburgés), Fernand plateau (délivrance des Hamburgés).

Profil recherché :

Équivalent d’une année d’expérience professionnelle, toutes missions et secteurs confondus. 

Avec ou Sans diplôme, profil qui a déjà eu une expérience dans la restauration

 

PRE-REQUIS COMPETENCES

Maîtrise de tous les postes de production,

Maîtrise du Bigtionnaire, Maîtrise du menu,

Maîtrise des procédures internes d’hygiène et de sécurité, des recettes et techniques de production.

Maitrise du plan de nettoyage.

Doit être Accueillant, Chaleureux, sympathique, Enthousiaste, Dynamique, Souriant, Original, Fun

Envoyez-nous votre CV et/ou Mots doux à l’adresse suivante :  bigfernandguadeloupe@gmail.com