GRENOBLE – EQUIPIERS POLYVALENTS CDI 35H & 20H F/H

  • Par Big Fernand

Nous sommes BIG FERNAND, enseigne française de restauration rapide fabriquant des « hamburgés » à la française. Produits qui peuvent être commandés, préparés et servis très rapidement dans un restaurant chaleureux et design, animé d’un esprit franchouillard, généreux, festif et convivial.

 

L’Atelier Big Fernand de Grenoble est à la recherche de 2 Equipiers Polyvalents en 35H et d’un Equipier Polyvalent en 20H qui sauront combiner travail, sérieux et jovialité.

 

Le principal objectif de l’équipier polyvalent est de satisfaire le client en exécutant les tâches de service et de nettoyage dans le respect des procédures internes ainsi que d’assurer les tâches de préparation, de production et de nettoyage dans le respect des recettes et des règles d’hygiène et de sécurité.

 

Il doit être capable d’assurer tous les postes de l’accueil du client, à la préparation de la commande et l’encaissement jusqu’au départ du client.

 

En contact direct avec le client, il représente l’entreprise et doit à ce titre respecter l’état d’esprit Big Fernand en lui offrant une expérience EXTRA-ORDINAIRE.

Vos principales missions seront les suivantes :

  • Accueillir le client,
  • Personnaliser la relation avec le client,
  • Présenter le menu : (la qualité et la provenance des produits, les recettes, les compositions, le choix des boissons, le choix de la cuisson de la viande et le choix du dessert),
  • Expliquer au client le fonctionnement général,
  • Organiser la file d’attente et rassurer les clients sur le temps d’attente,
  • Garder la terrasse propre (débarrasser les plateaux, nettoyer les tables…),
  • S’assurer de la satisfaction des clients (cuisson et température des hamburgés et des Fernandines), et proposer le cas échéant de changer le produit insatisfaisant,
  • Gérer la salle en cas de petit service.
  • Préparer la mise en place permettant d’assurer le service (viande, fromage, sauce, fernandines, herbes),
  • Respecter les règles d’hygiène fixée par le restaurant (bonne rotation des produits, étiquetage de traçabilité),
  • Respecter les consignes du manager faisant référence aux quantités et à la qualité des produits,
  • Assurer le nettoyage dans le respect du plan de nettoyage du restaurant,
  • Veiller à l’entretien du matériel de cuisine en suivant les consignes du restaurant,

 

Le candidat sera formé à notre savoir-faire pour les postes suivants :

Fernand de salle (présentation du menu et contact client)

Fernand caisseur (encaissement)

Fernand crieur (prise de commande)

Fernand sauceur (préparation des Hamburgés)

Fernand plateau (délivrance des Hamburgés)

Profil recherché :

  • Équivalent d’une année d’expérience professionnelle, toutes missions et secteurs confondus.Avec ou Sans diplôme, profil qui a déjà eu une expérience dans la restauration rapide ou autreEcoles cibles : Théâtre, Comédie, Université
  • PRE-REQUIS COMPETENCES :
    • Compétences techniques liées au poste :

    Maîtrise de tous les postes de service,

    Maîtrise du Bigtionnaire,

    Maîtrise du menu,

    Connaissance du manuel opératoire,

    Maîtrise des Check-lists, et de l’ensemble des procédures du Manuel Opératoire.

    Maîtrise des procédures internes d’hygiène et de sécurité,

    Maitrise des recettes et techniques de production et de préparation,

    Procédures internes d’hygiène et de sécurité,

    Maitrise du plan de nettoyage.

     

  • Compétences comportementales :

  • Accueillant, Chaleureux, sympathique,Enthousiaste,Dynamique, Souriant,Volontaire,Polyvalent,OriginalFun

Envoyez-nous votre CV et/ou Mots doux à l’adresse suivante :

grenoble@bigfernand.com

Notre entreprise s’engage en faveur de la diversité et du handicap et à ce titre étudie toutes les candidatures à niveau d’exigence égal.