Il s’agit du fondement même de notre modèle.
Ceci se traduit notamment par une sélection rigoureuse des producteurs avec qui Big Fernand collabore. Notre producteur historique de viande bovine est, par exemple, adhérent à la Charte des bonnes pratiques d’élevage.
De même, Big Fernand a signé en 2018, le European Chicken Commitment, et a ainsi pris plusieurs engagements liés à l’élevage et au bien-être animal. Ces principaux engagements, les voici :
Par ces engagements concrets, qui concernent l’ensemble de ses restaurants (établissements ou franchisés), Big Fernand a affiché sa détermination à être moteur dans l’évolution des pratiques pour le bien-être animal.
Nous sommes aujourd’hui en 2020 et nous sommes heureux d’annoncer que nous tenons nos engagements et poursuivons nos efforts.
Depuis mai 2019, 100% de notre volaille est ainsi désormais détentrice du “Label Rouge”. Quant aux œufs, le travail est en ce moment-même en cours avec nos producteurs et devrait porter ses fruits prochainement.
Nous vous tiendrons bien entendu informés des prochaines avancées sur le sujet.
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