CDI Directeur Technique

  • Par Big Fernand

Inventeur du hamburgé et leader du marché du burger gourmet, Big Fernand est à la recherche de son/sa Directeur(ice) Technique.

Dans un contexte de fort développement, il/elle sera en charge de piloter et superviser les travaux d’implantation. Il/elle sera responsable des coûts, des délais et de la qualité des projets qui lui seront confiés tant en travaux neufs qu’en restructuration, d’apporter les actions correctives nécessaires et de s’engager à la livraison d’installations maintenables dont le fonctionnement sera performant, fiable et économique.

Profil recherché :

De formation architecte ou ingénieur, vous justifiez d’une expérience de plus de 5 ans dans le développement et la supervision de travaux de structures de restauration et/ou retail.

Fin négociateur(ice) et rigoureux(se), vous savez travailler en mode projet. Support opérationnel auprès de la direction, vous êtes capable de mener de front plusieurs dossiers, de gérer les priorités et d’anticiper les risques.

Vous maitrisez les normes en sécurité/hygiène et les normes de construction. Organisé(e) et bon(ne) communicant(e), vous avez de bonnes aptitudes à travailler en équipes et vous maitrisez l’anglais.

Des déplacements nationaux et internationaux sont à prévoir mensuellement.

Descriptif missions :

  • Piloter les projets d’investissements (propre et franchise) et travaux neufs dans le respect des normes qualité, sécurité et environnement,
  • Gérer la coordination de toutes les phases de montage, conception et réalisation des projets de construction du Groupe jusqu’à la livraison finale,
  • Elaborer et suivre les plannings de développement des projets, participer à la rédaction des protocoles de validation et rédiger les cahiers des charges,
  • Coordonner la réalisation des projets avec les sous-traitants,
  • Travailler en étroite collaboration avec le pôle marketing et le pôle franchise,
  • Gérer la maintenance technique des restaurants,
  • Respecter les budgets travaux,
  • Négocier les tarifs en réalisant des appels d’offres,
  • Assurer une veille règlementaire afin de garantir le respect des normes en vigueur (notamment sécurité incendie, normes handicapés, contrôles techniques divers…) pour l’ensemble des restaurants détenues en propre,
  • Mettre à jour le livre des normes
  • Travailler en étroite collaboration avec le directeur administratif et financier pour le traitement des conflits ou litiges, qu’ils soient avec l’Administration, les copropriétés, etc…